Soy Aifra, educadora culinaria y coach de salud, certificada en nutrición a base de plantas.
¿Como puedo ayudarte?
A lo largo de los años, he tenido el privilegio de participar en una amplia gama de eventos y talleres, colaborando con organizaciones como Bronx Eats, Plant Powered Metro New York, el Comité de Médicos para una medicina responsable o el Departamento de Salud de Nueva York.
Lo que más me apasiona es poder compartir la nutrición basada en plantas de una manera accesible, cercana y práctica. Cada taller o evento que facilito está diseñado no solo para educar, sino para inspirar y motivar a los asistentes a adoptar hábitos saludables y sostenibles.
Mi mayor satisfacción es crear conexiones auténticas con las personas, fomentando un ambiente inclusivo donde todos se sientan apoyados y empoderados en su camino hacia una vida más saludable. Mi objetivo es que cada participante se vaya no solo con conocimientos, sino con la motivación y las herramientas para transformar su bienestar desde dentro.
Servicios
Experiencias prácticas
Talleres prácticos
de cocina
¡En estos talleres de cocina pasamos de la teoría a la práctica! Aprenderás a preparar deliciosas recetas a base de plantas que fácilmente puedes incorporar en tu rutina diaria. Es una experiencia completamente interactiva, donde cocinarás junto a mí, paso a paso.
Estas clases, disponibles tanto en formato grupal como privado, se enfocan en aumentar el consumo de vegetales y enseñarte cómo crear comidas saludables y balanceadas. Además de la práctica culinaria, recibirás valiosa educación nutricional y consejos sobre cómo adoptar un estilo de vida más saludable.
¡Pregúntame por los talleres disponibles y elige el que quieras!
Tour de supermercado
o mercado agrícola
Únete a un recorrido guiado de 2 horas por supermercados o mercados agrícolas, donde aprenderás a seleccionar las mejores frutas, verduras y otros ingredientes frescos y de calidad.
Te enseñaré cómo leer etiquetas nutricionales, elegir productos de temporada, reducir el desperdicio de alimentos y optimizar tu presupuesto para mantener una alimentación saludable y consciente. También te compartiré consejos sobre cómo almacenar tus compras y planificar tus comidas de manera eficiente.
¿Te animas a disfrutar de la experiencia?
Educación culinaria
Clases de cocina y nutrición
Food For Life
Elige entre nuestras clases disponibles en español y participa en el reconocido programa educativo creado por ell Comité de Médicos por una Medicina Responsable, Food For Life.
En estas clases, aprenderás cómo los alimentos pueden impactar en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas. Además, obtendrás habilidades prácticas de cocina y consejos útiles para incorporar hábitos alimenticios saludables en tu día a día. Las clases, que pueden ser virtuales o presenciales, tienen una duración de 2 horas y están diseñadas para ofrecer una experiencia educativa completa.
Cada sesión incluye materiales de apoyo, una demostración de cocina, y una sesión de preguntas y respuestas para que resuelvas todas tus dudas.
Demostración culinaria personalizada
Estos talleres personalizados, diseñados y dirigidos por mí, ofrecen un enfoque integral de la salud basada en plantas, adaptado a las necesidades de tu organización o grupo.
Aprenderás cómo la alimentación puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y mejorar diversos aspectos del bienestar, como la energía diaria, el bienestar mental, el control de peso, y más. Podemos enfocarnos en temas como la preparación de meriendas saludables, cocina latina basada en plantas, o cualquier tema específico que tu grupo necesite.
Estos talleres están disponibles en formato virtual o presencial y se pueden personalizar para ajustarse a los intereses de tu grupo.
¿Te interesa algún tema en concreto para el taller? ¡Escríbeme!
Sesiones individuales
Plan personalizado de comidas saludables
Este servicio ofrece un enfoque personalizado para incorporar más alimentos de origen vegetal en tu dieta y alcanzar tus objetivos de salud.
Tras una llamada de valoración de 30 minutos por Zoom, recibirás un plan de comidas de 1 o 2 semana, una lista de compras detallada, y sugerencias para mejorar tu estilo de vida.
El plan se entrega en 4 días y está disponible en formato virtual para mayor comodidad.
Coaching de estilo de vida a bases de plantas
Comenzamos con una llamada de valoración gratuita, donde evaluaremos tus objetivos de salud y estilo de vida. A partir de ahí, diseñaremos un plan personalizado que cubra tus necesidades específicas.
Se recomienda un compromiso mínimo de 3 meses para obtener los mejores resultados. El plan incluye recomendaciones dietéticas, rutinas de ejercicio, manejo del estrés y hábitos de sueño saludables. Todo el proceso es completamente virtual, con seguimiento constante y soporte a través de correo electrónico o WhatsApp.
¿Quién es Aifra Ruiz?
Mi viaje hacia un estilo de vida más saludable comenzó en 2012, cuando descubrí el poder de una alimentación basada en plantas gracias al documental Forks Over Knives. Los resultados fueron inmediatos: más energía, digestión mejorada, y una piel más saludable.
En 2017, decidí compartir esta transformación con mi comunidad, sumando también la actividad física a mi rutina diaria. Hoy, como educadora culinaria certificada en nutrición basada en plantas y coach de salud y fitness, mi pasión es guiar a otros para que también puedan alcanzar un bienestar integral y equilibrado.
Certificaciones y colaboradores
Testimonios
I had gestational diabetes during my pregnancy 6 years ago, and now I am prediabetic, and my cholesterol is increasing. I contacted Aifra because I wanted to lower my sugar and reduce fat. Aifra recommended starting with a 100% plant-based meal plan for at least a week, and after that, she gave me another meal plan, adding chicken, fish, eggs, etc. Honestly, I thought I would feel hungry with a plant-based diet. However, my experience was incredible! Her meal plans were delicious, and they made me discover different ways and recipes to integrate more vegetables, fruits, and grains into my diet. I felt more energy, craved less sugar and carbohydrates, started losing weight, improved my sleep, and even my skin improved! A few months ago, before starting this plan, a neighbor asked me if I was pregnant! I was not! It was my belly fat! After getting Aifra’s nutrition advice and meal plans, my neighbors and friends think I look younger and thinner, and they ask me what I do to keep my skin looking so fresh!
Isabel Pinto
Al cuarto día de cada semana no necesité pastilla de la presión. La hinchazón de la barriga disminuyó. Tenía más energía. Después del almuerzo no me daba sueño. En el baño, el #2 era más suave y no apestaba, y no perdí masa muscular pero bajaba hasta 3 libras.
Ángel Gautier
With Aifra’s meal plan, I lost 10 pounds in 2.5 months. The meals were easy to prepare, filling, and nutritious. I learned how to track my calories and macros with a user-friendly application that helped me stay on track. Aifra was supportive every step of the way and is a wonderful resource/coach!
Shulika
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